有時(shí)我們會(huì)發(fā)現(xiàn)使用過海水晶的海鮮通常會(huì)帶有苦味，而且也沒有海鮮應(yīng)有的天然鮮味，其實(shí)造成這種情況主要是由于沒有掌握好海水晶的使用技巧而導(dǎo)致的。
　　那么海水晶應(yīng)如何使用呢？其實(shí)海水晶的使用方法還是比較簡單的，直接把海水晶倒在自來水里，再隨便攪幾下就完全溶解了，然后再把溶解了海水晶的自來水晾1到2小時(shí)就可以使用了，時(shí)間緊張的情況下不晾也沒有關(guān)系，通常直接兌出來就能夠使用。
　　不同種類的海鮮，對鹽度的要求是不同的，比如，蛤蜊通常達(dá)到18度左右就行，海螺達(dá)到23度左右就行，海蟹達(dá)到25度左右就行。如果需要長期使用海水晶，適合方法是借助鹽度計(jì)來測量鹽度。
　　通常來說，如果是養(yǎng)深海魚的海水，每百斤自來水添加3斤左右的海水晶就可以了，海螺、蛤蜊等貝類每百斤自來水添加3.1斤海水晶即可，鯧魚、對蝦、梭子蟹等海鮮每百斤自來水要添加3斤海水晶。